Tartare simplissime au Saumon sauvage ...

Voici une entrée très simple ... idéal pour un dîner en amoureux. Il faut avant de vous lancer être sûr(e) que votre amoureux(se) aime le poisson cru, sinon l'effet risque d'être désastreux.

Une fois décidé, choissisez de préférence un saumon sauvage...

Ingrédients pour 2 personnes :

1 pavé de saumon de qualité
1 cuillère à soupe de sauce Worceistershire
1 cuillère à soupe de jus de citron
Ciboulette,
Coriandre fraiche,
Poivre,
Fleur de sel,
Baies roses

C'est parti :

1. Après avoir enlevé la peau du saumon, coupez le en petit dés.
2. Dans un saladier, mélangez les dés de saumon, la sauce Worcestershire et le jus de citron.
3. Ajoutez la ciboulette et la coriandre hachée. Salez avec la fleur de sel et poivrez.
4. Saupoudrez de baies roses et répartissez dans deux verres.
5. Placez 1 heure au réfrigérateur
6. Dégustez !