Pesto ... façon débrouille !

C'est lorsque le réfrigérateur crie famine et que le cerveau réclame quelque chose de bon à se mettre sous la dent ... qu'il faut faire preuve de créativité. Les pâtes sont alors de rigueur... encore faut-il qu'elles soient bien accompagnées.

Voici un pesto façon "débrouille" ... c'est à dire, avec ce qu'il y a dans le frigo !

Ingrédients :

Une poignée de feuilles de roquette

Une tasse d'amandes effilées

De l'huile d'olive

Une gousse d'ail

sel, poivre

C'est parti :

1. Mixez l'ail, les feuilles de roquette et les amandes effilées

2. Saler, poivrez (généreusement)

3. Ajoutez l'huile d'olive, mélangez

4. Servez en accompagnement de pâtes al dente !